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山野草・山菜 ブログトップ

クマガイソウと山菜 [山野草・山菜]

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日高路のクマガイソウが次々に開花です
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蕾もたくさん増えて賑やかです
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昨年から比べると随分と増えてます
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新芽も沢山 この界隈はクマガイソウで満杯になりそう
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ワラビも負けじと顔を出し始めました
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今走りのワラビ次々に増殖中
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北海道でも絶滅危惧種のクマガイソウ
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ここ日高でも順調に増えていますよ
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あと2~3日後には満開となるでしょう
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満開となる日を楽しみ足しげく通いますね
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かなりの急斜面踏みつけないように気を配ります
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近くには日本サクラソウも満開ですよ
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優しいピンクがお気に入りです
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既に満開を迎えたクマガイソウ一番乗りです
次回はどうします

山菜 山野草  [山野草・山菜]

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相変わらず 晴れた日は里山に出かけています
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キバナノアマナが満開でした
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綺麗な黄色が枯葉の中で映えます
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フクジュソウは終盤になりましたね
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アマナとのコラボです
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行者ニンニクも最盛期です
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一歩 ニ歩 歩いては腰をかがめて
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終る頃には膝を付いて採ってます
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エゾエンゴサクも開花して時間が経つと濃い色に
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咲き始めは薄いブルーの綺麗な色です
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17日の朝食です
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パイナップルとオカラに小豆の煮豆
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18日の朝食です
段々 ネタが切れてどうします

山野草 他 [山野草・山菜]

快晴のこの日行者ニンニクを採りに
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山野草はアズマイチゲが開花して
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フクジュソウは満開です
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行者ニンニクは葉が大きくなって
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ジンギスカンには最適ですよ
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里山はアズマイチゲが満開でした
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何処も彼処も足の踏み場もないほどです
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純白の花弁がとても綺麗でした
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フクジュソウは終盤を迎えて
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キバナノアマナが開花して可憐な花を
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帰宅して我家の花壇には雪割草が開花です
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一番乗りのフクジュソウも開花です
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14日の朝食 オカラと長芋が大変美味しかったです
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15日の朝食は果物だけでした
最近時々胃の調子が良くありません
食べ過ぎでしょうか

行者ニンニク 他 [山野草・山菜]

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4月8日(土)行者ニンニクを採りに
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里山にはフクジュソウが満開で足の踏み場もない
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フクジュソウとフキノトウのコラボ
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フキノトウも満開でした
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フクジュソウは優しい黄色い色で華やかです
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本命の行者ニンニク もうこんなに大きくなってます
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エゾエンゴサク 花芽を出したばかり
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日受けのよいところでは随分大きくなってます
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キバナノアマナ まだ蕾
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割とたくさん群生していますよ
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行者ニンニクは少し早くて一握り
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里山の麓には小川が流れて 田んぼの水はここからのよう
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帰宅して一休みの間に行者ニンニクは卵焼きに
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細かく刻んだ行者ニンニク 卵焼きを大変美味しく頂きました
次回はどうしよう

日高路探訪 Ⅰ [山野草・山菜]

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19日 日曜日 快晴なので日高路へ
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笹しか目に入りません
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枯葉を踏みしめてガサガサと
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緑の葉はこれだけかと更に下がると
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フクジュソウが一輪
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ナニワズが新芽を膨らませて
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余りにも何もないので丘を下り
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沢沿いに向かって歩きます
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ここの土手にはミツバがあるはず
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代わりにフクジュソウが
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今年は雪が多く寒さも強く土が固くシバレテいます(凍って)
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サラブレット街道へ下りて
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今年生まれた子馬を探しますね
次回へ続く

山野草 山菜 [山野草・山菜]

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良く晴れた日曜日 支笏湖街道経由ルスツまで
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ウド フキ タケノコを採りに
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途中JALマルソンで交通規制に遭い時間ロス
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ハクサンチドリ
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シラネアオイ
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群生してます
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花壇の花より見事な色合い
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ツバメオモト
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密生して咲いてます
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可憐な花もたくさん咲いて
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竹藪(根曲がり竹)の中は養分が豊富かな
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羊蹄山
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尻別岳
貫気別山後方の竹山から撮ってます
まだまだ北海道の山は山菜や山野草の宝庫です
自然を大切に守っていきたいですね

最近の収穫物 [山野草・山菜]

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フキ
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ワラビ
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1回の収穫で鍋2つ
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ワラビとウド
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昼食です
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この日の釣果 真鰈15枚
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石持鰈15枚 大きな鍋2つ一杯でした
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この日の午後からワラビ採り
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最高級品がデジ袋2つ
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帰り道山野草を ほぼ満開
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日当たりの悪いところではこれからです
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道端に黄色い目立つ花が
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大小ペアーで咲いていました
毎回同じところへワラビを採りに行くので
目新しいものがありません 今後どうする

山野草 山菜 [山野草・山菜]

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5月末 とある晴れた日 大滝村のはずれへ
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少し高い山へ遅くに出てくる山菜を狙って
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か細い林道を巡り目的地へ
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シラネアオイが山ほど自生してますよ
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今年も元気に立派な花を咲かせています
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林道を熟知したものでないとここまではこれませんね
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途中5組位の人達に遭遇しましたが
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盗掘にも合わず 元気な姿を見ることができました
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根曲り竹の根元にはツバメオモトが小さな可憐な花を
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お気に入りの山野草ばかりです
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こんなに沢山の群生はここでしか観ることが出来ません
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本当に可愛い小さな花ですね
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これもお気に入りのハクサンチドリ 小さくてよそ見をすると踏んでしまいそうですよ
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こんな急斜面に咲く可憐な山野草たちでした
帰り道お目当てのワラビを少しばかり頂いて帰宅です

山野草と山菜 [山野草・山菜]

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 日高路へ山野草・山菜を求めて
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ワラビを採りにシーズンに何度も訪れるところに可憐な花が
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クマガイソウの群生地 足の踏み場もないようなところ
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気を付けながらカメラを向けます
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早く咲いた花は終盤を迎えています
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花が痛んで来てますね
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こちらは咲いたばかりです
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お目当てのワラビ 沢山食べごろを迎えています
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斜面での中腰では山菜採りも大変ですよ
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1時間足らずでこの収穫です
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帰り際少し伸びすぎたウドを
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上手に採ると1ヶ月以上同じ場所で採ることができますよ
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重曹やミョウバンを振りかけ熱湯に浸して灰汁抜きをします
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2~3日水出しをして灰汁が抜けると味付けをします
今年はたくさんの収穫があったので塩漬にしてます
年末頃には美味しいワラビをもう一度楽しめますね

山野草 山菜 Ⅱ [山野草・山菜]

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 今回の取材地はこんなところですよ 右の踏みシロはエゾシカの通り道
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縦横無尽にケモノ道ができてます
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エゾエンゴサクの種です 長さが2cmほどの莢豆のようです
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クサソテツ(コゴミ)
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大きくなっていないコゴミを採りますよ
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見渡す限りの群生地です
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フキを採ろうとするとシロバナエンレイソウが邪魔をします
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なるべく踏まないようにフキだけを採りますね
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フッキソウも邪魔をしてます 変わった花を咲かせて
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フキが少なくなるとエンレイソウの一大群生地です
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これ以上は立ち入り禁止と言わんばかりです
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踏み込まずに迂回しますよ
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ほどほどにコゴミを採って退散です
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本日のオマケ
採りたてアスパラのパスタとオホーツク沿岸で採れたハマボウフ
の天ぷらと酢の和え物 春先は俄然山菜が増えますよ

山野草 山菜 [山野草・山菜]

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 5月5日 日高路へ山野草を探して
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二輪草 上が八重咲 下は一重
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遅いエゾエンゴサクも
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シロバナノエンレイソウが咲き始めましたよ
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サクラソウも
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お目当てのクマガイソウ
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こんなにたくさんの新芽が群生してます
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早いものは間もなく開花しそうですよ
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この周辺だけで20~30株自生しています
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道内でも絶滅危惧種だそうで写真に撮るだけですよ
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目にも艶やかなスミレソウ 足の踏み場もない位咲いてます
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この周辺で初めて見ました アマナの種類でしょうか
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小さな可憐な花でした
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この春 家庭菜園の仲間に鉢植えのクマガイソウを頂いて
2~3日前に開花したものを載せますね アツモリソウの仲間です

山菜採り (行者ニンニク) [山野草・山菜]

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 胆振の山の雪も解けて 山菜の時期です カタクリは蕾
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日当たりの良い所は行者ニンニクが葉を広げています
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カタクリはどこも蕾のままでした
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やっと花芽を出したばかり
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早いのは今日 明日にも開花しそうですよ
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沢沿いも緑が多くなりました
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こんな沢沿いをくまなく歩き 行者ニンニクを探します
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これは間もなく白い花を咲かせますね (名前は忘れました)
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ナニワズがどこへ行っても満開ですよ
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フクジュソウは終盤に入りました
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木立にはヒヨドリが テレトリーに入ったのか盛んに囀ります
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3時間ほどで1回分の行者ニンニクが採れました
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本日のオマケ  
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4日の皆既月食 故障したカメラをだましだまし
この2枚を撮りました

山菜採り [山野草・山菜]

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 春の山菜採りです 二輪草我家では山菜として食したことはありません
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こんなに可愛い花を食べることはできませんね
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シドケ (もみじがさ) 葉を取って茎をオシタシで頂きます
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ここには沢山ありましたが少し痩せていましたよ
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コゴミ (草ソテツ) 酢味噌和えや天婦羅 胡麻和えで
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余り大きくならないうちに頂きましょう
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根がむき出しになっています
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胆振 日高 は山菜の宝庫ですよ
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美味しそうなのが沢山採れました
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云わずと知れた山菜の王様 タラの芽 天婦羅が絶妙
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フキ 吟味して美味しい所をよりすぐって
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小指の太さを越える絶品がとれました
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水洗いをして下処理をして重層をかけ熱湯をかけました
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柔らかいとても美味しいワラビを頂きましたよ
暫くは山菜採りに明け暮れるかな

日高路の山野草 [山野草・山菜]

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4月25日  日高路の山野草と山菜を探して
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エゾエンゴサク(スプリング・エフェメラルの仲間)が満開でした
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アズマイチゲも
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カタクリは曇り空で花弁を開いていないものが
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強い日差しを受けたものはご覧の通り
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エンゴサクとカタクリのコラボ
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まだ野山を渡る風が冷たくて満開とはなりません
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イチゲも日差しの強いところだけ咲き始めています
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周りには蕾のイチゲが足の踏み場もないほどに群生してます
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山菜は春一番の行者ニンニク
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ジンギスカン鍋には欠かせない山菜ですよ
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帰りには肉屋さんによってジンギスカンを買い求め 美味しくいただきました
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本日のおまけ 先日のミニカトレア満開です

山菜と山野草 Ⅲ [山野草・山菜]

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6月15日 ワラビ採りに 車を止めた直ぐ傍に 
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ササバギンランがひっそりと佇んでいました
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昨年も綺麗に咲いていた?!
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全体はこんな感じですが
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毎年見ていると可愛くなりますね
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今年の新発見小さな白い可憐な花です
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丈は大きいもので15㎝位です
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ご存知の方教えて下さい
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朝から快晴の一日帰宅すると牡丹が満開です
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純白のツツジと姫シャガも満開でした
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ワラビが鍋一杯採れましたよ
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今日の夕食 根曲がり竹の筍ごはん ラデッシュの酢の和えもの ウドの酢味噌和え
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根曲がり竹の竹の子 太さは親指から小指ほど長さは15cmから20cm
シイタケやゴボウ ニンジンとホタテの貝柱等を煮込んで炊き込みご飯です
春の山菜の定番ご飯ですよ 美味しく頂きました

 

 


山菜と山野草 [山野草・山菜]

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 留寿都方面の山を登り林道に入ってウドを採ります
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ここはシラネアオイの群生地の様です
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我家の庭では花も終わり種を付けていますが
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標高の高い所では今が満開の様です
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可憐な花をいっぱいに広げて
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ここにも前回と同じ花が咲いていました
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オオカメノキも満開です
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真白なオオカメノキでした
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クマザサの中に華麗に咲いている
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ワラビとウドを程程に採って
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山の中腹で休憩です 羊蹄山が間近に見えます
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雪が日に日に少なくなりました
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帰宅すると姫シャガが開花してました
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昨年園芸店で購入したものです 沢山の花が咲きそうですよ

 

 


山菜と山野草 [山野草・山菜]

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6月4日 快晴の下 山菜と 山野草を求めて
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支笏湖経由留寿都方面へ
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倒木の上でシャッターを切るとき扱けそうになりました
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支笏湖ブルーが綺麗に
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湖畔の駐車場の脇にこんな花が満開でした
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車を走らせていると羊蹄山が綺麗に見えます
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障害物が多過ぎますね
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障害物のない所へ
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標高200m程上がりました 広大な畑が
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春の植え付けを行っていました
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山裾一面が畑でした
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ワラビとウドを探しながらこんな山野草を
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見つけましたよ チドリでしょうか 次回も続きます

 

 


花壇の花そして野の花 [山野草・山菜]

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京都吉野で購入した八重の枝垂れ桜 十輪ほど花が咲きました 
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ノビネチドリ間もなく終わりです
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紫モクレンも最後の一輪
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午後から日高路へ山菜採りに
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野生のサクラソウのお花畑
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ミズナラの木々の間から国道と太平洋が
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昨年も観た綺麗な小さな花
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名前を忘れてしまいました
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穏やかな一日を過ごしました
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何処を歩いてもサクラソウの花
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遙か彼方にサラブレットの牧場が見えます
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ヒトリシズカはヤッパリ一人がいい
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この花も沢山あります名前は相変わらず解りません
山菜はウド、ワラビ、フキ、コゴミ、ボンナでした

 

 


山野草 山菜を求めて [山野草・山菜]

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5月11日 久しぶりの快晴の日山野草・山菜を求めて
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御目当ての場所へ行くとコゴミが長けています
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ボンナ(イヌドウナ)は丁度食べごろ 更に歩き続けます IMG_6248.JPG
程良く食べごろに育ったコゴミが見つかりました
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周辺には一輪草の群生があちらこちらに見受けられます
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淡い緑の中に真白い花が一際目立ちます
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こちらには未だ若い出来たてのボンナの群生が
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此の若い群生は採らずに来年以降に育成を待ちます
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山野草や山菜採りを満足した帰り道 安平町(旧早来)の牧場には
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お馬さん達が新芽が出たばかりの牧草を美味しそうに食んでいました
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太陽が西に傾き始める午後のマッタリとしたひと時です
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群れから離れて孤独を楽しんでいるように見えるのは私だけ?
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タラの芽のテンプラ 行者ニンニクも(黒ポク見える)揚げました
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先日の墓参の時に買求めた鮭の飯寿司で遅い夕食を
サクラの記事を先出ししたので日時が前後しました

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