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真鱈釣り Ⅱ [船釣]

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真鱈の解体 奥様は間発を入れずに手際よく調理に取り掛かります
タチとコッコを採りだして全体を解体します 頭 カマと上手に
分解ですよ それぞれ冷凍や塩漬け 味噌漬けにして冷蔵です
最後の2枚はマダチの味噌汁にしました 生き返る美味しさでした

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